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苦 瓜

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苦 瓜

  • 所属分类:苦 瓜

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  • 发布日期:2018/10/22
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现代农业科技有限公司


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农产品种植基地

苦瓜主要价值

营养价值

1、清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。

3、降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4、养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

药用价值:苦瓜还具有很高的药用价值,中国古代医学家李时珍说:“苦瓜 ,苦寒无毒 ,降邪热 ,解劳乏 ,清心明目 ,益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃,清 热去暑,明 目止痢,凉 血解毒的作用。

经济价值:苦瓜在夏季苦瓜上市旺季将其加工成保健饮料,可供全年饮用。

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