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食之有道 || 非有机西兰花,别吃!

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食之有道 || 非有机西兰花,别吃!

发布日期:2019-02-19 作者: 点击:

农产品种植基地食之有道 || 非有机西兰花,别吃!


有些菜,建议是“尽量吃有机的”

有些菜,建议则是“非有机的,别吃”

请认真体会一下这两者的程度差别。


西兰花可谓是老一辈的网红了,它以低热、高纤、营养全面还具有抗癌效果,一直受到大众欢迎,然而,这种食材有一个非常大的坑:农残易超标。

 

为什么?


西兰花:我这是“体质问题”    


蔬菜和人一样,有的长得像姚明,有的长得像林黛玉,前者习性强健,后者需要百般呵护,显然,西兰花是属于林派的。


诸如南瓜、茄子这样的蔬菜,枝长叶大,植株病虫害本身就低发,加上果实外皮完整厚实,农产品种植基地在种植中也不会有人非要多此一举非要大量使用农药,所以,南瓜、茄子“尽量吃有机”的即可。


然而西兰花不一样,它是个用药大户——特别是大棚规模种植时。


喜欢冷凉气候的它,在温湿度较高的棚内,易发各类真菌感染,而且,菜粉蝶、甘蓝夜蛾这些会飞的害虫还特别喜欢甘蓝类蔬菜的味道,所以这些病、虫害,在商业规模种植中,都会采用药物来防治。


再看看西兰花的长相,真的是被捧在手心里长大的感觉,由无数花蕾组成的花球,藏在大大的甘蓝叶中间凹陷处,这样固然能让食材娇嫩好吃,但也会带来一个负面后果:喷洒的药物会集中在凹陷处,挥发速度减慢。


你说,这个锅该谁来背?

 

戒掉西兰花?损失太大    


好吃、好做又对健康大有益处,西兰花历来是常居营养推荐榜的食材,无论是单身狗还是主妇都很喜欢它,而从营养价值上来说,都市人群尤其应该多吃它。


西兰花富含维生素C和膳食纤维,这是很多蔬菜都具备的优点。但西兰花还含好几种强效抗癌成分,这一般蔬菜就拍马也追不上了。最著名的一种叫二吲哚甲烷,它对免疫系统有正向调节作用;以及葡萄糖萝卜硫苷,这东西可以在体内转化为抗癌成分萝卜硫素。


另外,一种叫异硫氰酸酯的成分,直接效果是抑制幽门螺杆菌生长,对胃疾高发的城市人群,特别有针对性。


农产品种植基地告诉大家就算不考虑这些诱人的营养效果,西兰花绵软鲜嫩的口感,也令人欲罢不能啊。


前提一:普通西兰花易有农残;前提二:人类不能不吃西兰花。结论是:吃有机的,并且只吃有机的。

 

有机种植,迎难而上    


其实西兰花并不是一种难种植的蔬菜,但是,非要在与原产地差异过大的气候中、批量持续生产西兰花,那就是Hard模式。


果时汇的有机理念中,最重要的一点就是“守天时”,吃要吃得合时令,在种植中,也会去贯彻这一点。选择气候适宜的种植地,降低种植密度,从先天上帮助西兰花强健成长。


针对较易发作的虫害,不是等发现虫害再去治理,而是以防为主,罩网配上粘虫板,减少菜粉蝶类害虫的产卵机会,发挥西兰花自己的抗虫害能力。

这样一朵放心的西兰花,请尽情地享用吧。


农产品种植基地

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